Tại sao cá Dứa lại được nhiều người ưa thích, Cá dứa một nắng làm món gì ngon, Chế biến khô cá Dứa

Đăng bởi Khô Cá vào lúc 2018-04-03

Mua khô cá dứa ở đâu ngon và chế biến cá dứa thành món ăn ưa thích và giàu dưỡng chất cho bữa cơm gia đình luôn là điều mà các bà nội trợ bâng khoâng.
Bạn hãy yên tâm, Đặc Sản Nắng Gió chuyên cung cấp Khô cá dứa "xịn" Cần Giờ, hôm nay chúng tôi xin chia sẽ một số cách chế biến các món ngon từ Khô cá dứa 1 nắng.


1. CÁ DỨA MỘT NẮNG CẦN GIỜ KHÔ TỘ

*Nguyên liệu:
Cá dứa: 1kg cá dứa một nắng ( hoặc có thể dùng cá rô, cá lóc hay cá basa hoặc sử dụng cá kèo để có món cá kèo kho tộ)
Thịt ba chỉ: 200 gr (thịt ba chỉ kho cá đúng là tuyệt vời)
Nước dừa, tỏi, hạt nêm,nước hàng, mắm, gia vị.


*Cách kho:


– Bạn mang cá đánh sạch vẩy, rửa sạch rồi cắt khúc. Phần cá có thể kho cả con hoặc chỉ lấy phần thân cá kho, còn phần đầu và đuôi dùng để nấu canh. Thịt ba chỉ cũng rửa sạch rồi thái miếng mỏng, vừa ăn.
– Cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, khoảng 2 muống cafe nước hàng vào cá rồi ướp trong khoảng 15-30p cho cá ngấm gia vị.
– Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, cho vào nồi phi thơm ( nếu có thì dùng bằng nồi đất).

Theo những cách truyền thống thì thường sử dụng niêu đất để kho cá sẽ ngon hơn và đặc biệt hơn. Tuy nhiên nếu bạn thực hiện ở nhà và k có nồi đất thì có thể sử dụng nồi bình thường cũng được. Đổ thịt ba chỉ vừa thái vào đảo đều tay, cho thịt ra bớt mỡ và hơi xém cạnh. Nếu chảy quá nhiều mỡ thì bạn có thể chắt bớt mỡ ra. Thịt ba chỉ kho lẫn với cá rất là ngon và đúng hơn là cực kỳ ngon. Mỡ thịt lơn sẽ không bị ngấy khi kho với cá, cũng như sẽ làm tăng thêm vị béo ngậy cho món cá kho tộ của bạn.


– Xếp cá vào nồi vừa đảo thịt. Bạn nên xếp thịt ở dưới, cá ở trên. Xếp xong thì dưới cả phần nước ướp cá lên. Thịt được xếp ở dưới khi kho hoặc um thành công sẽ có thể có cháy cạnh rất ngon. Bình thường bạn có thể dùng nước sôi nóng giá hoặc nước trắng thường để đun cá, tuy nhiên nếu như có điều kiện bạn nên sử dụng nước cốt dừa để kho cá. Kho cá với nước cốt dừa sẽ tạo lên hương vị bùi, ngậy đặc trưng của dừa, kết hợp với vị béo của thịt ba chỉ sẽ làm nồi cá kho của bạn trở lên đắt giá hơn bao giờ hết. Cách chế biến nước cốt dừa có thể tham khảo ở đây
– Khi nồi cá sôi bạn đun nhỏ lửa, để cá chín từ từ và mềm hơn, khi nồi cá gần cạn thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp. Một trong nhiều cách kho cá ngon là bổ sung thêm một số hương liệu tự nhiên như riềng, xả hoặc ớt hoặc lá cơm xôi vào kho cùng do đó nếu thích ăn cay hoặc làm tăng thêm hương vị cho nồi cá kho thì cắt thếm vài lát ớt, xả hoặc riềng bỏ vào nồi cá.Khi cá cạn nước rắc thêm ớt, hạt tiêu và ít hành lá lên trên để trang trí cho đẹp.

 

2. KHÔ CÁ DỨA MỘT NẮNG CHIÊN GIÒN CHẤM MẮM ME

 

Món này rất đơn giản: bạn chuẩn bị chảo dâu nóng, cá dứa chiên giòn ngập dầu. Mắm me bạn có thể tự làm hoặc mua trong siêu thị.

 

3. CANH CHUA CÁ DỨA CẦN GIỜ

*Nguyên liệu:
– Cá dứa một nắng hoặc cá dứa tươi: 0.5kg
– Cà chua, dứa xanh (thơm), răm, hành, thì là
*Cách làm:
– Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn.
– Khi cà chua chín mềm thì bạn thêm nước vào, lượng nước vừa ăn
– Chờ nước sôi khoảng 3 phút thì cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút, nếu nhà không có trẻ em bạn có thể thêm vài lát ớt
– Cho dứa (thơm) vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa và đun thêm 10 phút nữa.
– Răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ.
– Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho răm, hành vào, nếu thấy nhạt bạn hãy nêm 1 chút nước mắm cho món canh đậm đà hơn nhé.


4. CƠM CHÁY KHÔ CÁ DỨA MỘT NẮNG CẦN GIỜ

 

*Nguyên liệu:
– Cơm trắng: 200g
– Cá dứa một nắng Cần Giờ: 200g
– Hành hoa: 10g
– 20g tóp mỡ, ½ thìa cà phê tỏi băm, 4 thìa súp dầu ăn.
* Cách làm:
– Làm nóng chảo, cho 2 thìa súp dầu ăn vào tráng đều sau đó cho cơm vào dàn mỏng đều bề mặt chảo. Hạ lửa vừa, xoay đều chảo trong khoảng 20 phút cho tới khi cơm kết thành lớp màu vàng là được, tắt bếp, lấy cơm cháy ra.
– Khô cá dứa cắt thành miếng vuông khoảng 4 cm. Hành hoa rửa sạch, cắt nhỏ. Tóp mỡ cắt hạt lựu.
– Làm nóng dầu ăn còn lại, phi thơm tỏi, cho khô cá dứa vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Dùng chảo khác, làm nóng dầu ăn, cho hành hoa vào phi thơm, thêm tóp mỡ vào đảo nhanh tay, tắt bếp.
– Dọn khô cá dứa ra đĩa, cơm cháy cắt miếng vừa ăn, quết mỡ hành lên trên, dùng nóng.


Vậy là các nấu các món ngon từ Khô cá dứa một nắng Cần Giờ cũng như Cá dứa tươi rùi nhé.



Tags

Chia sẻ với bạn bè

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:

Tags

Khô Cá Dứa Một Nắng khô cá lóc đồng khô cá lóc khô cá khoai shop khô cá khô cá kết mắm cá trèn các loại khô cá khô cá sặc bổi giá các loại cá khô khô cá trèn khô cá sặc rằn khô cá chỉ vàng khô cá hú 1 nắng bán cá khô tphcm khô cá sặc hồ chí minh khô cá chạch khô nhái khô cá miền tây khô rắn đồng vũ nữ chân dài khô cá bống đục khô cá hú Shop Khô Cá bán khô cá lóc khô cá tra phồng campuchia Sặc Rằn khô cá chạch đồng mắm thái Nơi bán Cá Khô uy tín mắm cá sặc khô cá nào ngon nhất sài gòn tphcm mắm cá linh khô cá tra phồng khô nhái cần thơ khô cá tra phồng biển hồ khô rắn mua mực khô ngon ở tphcm cá khô giá rẻ khô cá dứa bán ở đâu khô cá lóc cà mau khô nhái miền tây khô cá đường khô cá thiều khô cá bò ép miếng mắm dưa gang mực dẻo mắm cá lóc file Tôm Khô cá sặc 1 nắng cá đù 1 nắng lạp xưởng bò Cá sặc một nắng khô cá đù một nắng Cá dứa biển cá lưỡi trâu một nắng Khô Cá Sặc Giá Bao Nhiêu 1Kg Và Mua Ở Đâu Ngon? kinh doanh bán khô cá lóc mực 1 nắng cao cấp khô mực dẻo Những Món Ăn Chế Biến Từ Khô Cá Lóc bán đồ khô online đường thốt nốt mắm tép điểm bán Cá khô UY TÍN tại TPHCM tung lò mò mắm cá lóc khô bò mềm khô cá sặc bướm đậu hà lan sây sấu dầm hà nội khô cá lóc một nắng Cách làm khô cá lóc rim chua ngọt ngon tại nhà lạp xưởng bò tung lò mò an giang khô cá lóc đồng cà mau chợ bán cá khô ở tphcm bảng giá cá khô cá khô giá rẻ giá các loại cá khô kinh doanh cá khô kinh nghiệm bán đồ khô bán đồ khô online Khô Cá Lóc - Đặc Sản Cần Thơ mắm đu đủ Khô cá dứa giá bao nhiêu là hợp lý nhất ? đường thốt nốt nguyên chất Cá thu 1 nắng mắm cá lóc nguyên con cá dứa thiên nhiên chanh đào ngâm mật ong giá khô cá lóc đồng tháp Khô cá đù Mực câu. khô mực giá khô cá lóc nuôi Khô Cá Lóc An Giang Đột nhập' thủ phủ khô cá lóc miền Tây siêu hút khách khô cá lóc kho thơm tôm khô cà mau mắm cá chốt khô nai mắm tôm mực một nắng cách làm khô cá lóc chiên chả mực mực 1 nắng đường thốt nốt an giang Bán Khô Cá Sặc Rằn Cà Mau mắm cá lóc khúc mơ ngâm đường hà nội khô cá sặc 1 nắng chanh đào chợ bán cá khô ở tphcm khô cá lóc chiên đường Khô cá Dứa bán ở đâu tại Sài Gòn – TPHCM mắm ba khía bán khô cá khô cá dứa bán ở đâu Mua bán Khô Cá Dứa một nắng mắm cá lóc phi lê trái sấu Đặc sản Cần Giờ tại TpHCM Khô cá sặc U Minh Cà Mau - Khô Lạt Vừa ăn - Thích hợp làm quà Khô cá lóc - Bán khô cá lóc tại Tp HCM Khô Cá Lóc Giá Bao Nhiêu Và Mua Ở Đâu Ngon? mực khô câu lạp xưởng tươi kinh doanh cá khô khô cá lóc Tam Nông lạp xưởng bò an giang Chợ đầu mối hải sản khô rẻ nhất Sài Gòn khô bò cá lưỡi trâu 1 nắng Nơi bán Khô Cá Sặc giá rẻ kinh nghiệm bán đồ khô Giá khô cá chạch bao nhiêu 1Kg Cá dứa 1 nắng Giá khô cá sặc bổi bao nhiêu tiền 1 kg? mua ở đâu tại HCM cửa hàng bán khô cá sặc đậu phộng rang tỏi ớt Bảng giá khô cá sặc bán khô cá sặc ở hà nội điểm bán Khô cá lóc đồng không mặn UY TÍN tại TPHCM cá thu một nắng KHÔ CÁ LÓC LOẠI 1 khô cá sặc một nắng khô cá lóc chua ngọt Khô cá sặc bao nhiêu 1kg? Loại nào ngon dùng làm quà khô cá lóc rim Bảng giá khô cá lóc - Khô cá lóc đồng khô cá lóc nấu canh chua bảng giá cá khô dưa mắm mơ ngâm đương Mắm Tôm Chua bông thốt nốt khô cá sặc làm gì ngon giá khô cá sặc rằn Giá bán khô cá dứa bao nhiêu tiền 1kg tôm đất Cá Dứa một nắng khô cá sặc đồng bán mực một nắng Cá một nắng lạp xưởng tươi long an lạp xưởng heo mứt chùm ruột rim cá sặc trứng 1 nắng hoa thốt nốt khô uy tín Bán khô cá chạch đồng bán khô cá sặc hà nội Khô Cá Dứa Cần Giờ Giá Bao Nhiêu – Mua ở đâu – Làm Món Gì Ngon khô cá lóc giá sỉ đậu nành sấy khô cá lóc cần thơ chả mực giã tay khô cá lóc đồng an giang Đặc sản miền tây. đậu phộng rang mứt chùm ruột chua ngọt cách làm khô cá lóc Nơi bán Cá Khô giá rẻ chất lượng nhất Shop Khô Cá - Quận 10 ở TP. HCM Khô cá lóc Sáu Loan Khô cá Dứa một nắng Cần Giờ khô cá lóc bao nhiêu 1kg Bán Khô Cá Lóc Miền Tây Ngon Không Mặn Ở TPHCM khô cá dứa một nắng Khô Cá Lóc Một Nắng Ngon KHÔ CÁ LÓC ĐỒNG MIỀN TÂY NAM BỘ Khô Cá Lóc Trà Vinh mua khô cá lóc ở sài gòn Khô Cá Sặc Bổi Đồng Tháp kho cá lóc đồng Khô cá lóc đồng được làm từ Cá lóc tẩm gia vị của vùng Miền Tây Khô Cá Lóc - Nơi Mua Khô Cá Lóc Đồng Miền Tâ Bán khô cá lóc đồng đặc sản miền tây tại tphcm đặc sản khô cá lóc miền tây
Hiển thị tất cả kết quả cho ""