Tại sao cá Dứa lại được nhiều người ưa thích, Cá dứa một nắng làm món gì ngon, Chế biến khô cá Dứa

Đăng bởi Khô Cá vào lúc 2018-04-03

Mua khô cá dứa ở đâu ngon và chế biến cá dứa thành món ăn ưa thích và giàu dưỡng chất cho bữa cơm gia đình luôn là điều mà các bà nội trợ bâng khoâng.
Bạn hãy yên tâm, Đặc Sản Nắng Gió chuyên cung cấp Khô cá dứa "xịn" Cần Giờ, hôm nay chúng tôi xin chia sẽ một số cách chế biến các món ngon từ Khô cá dứa 1 nắng.


1. CÁ DỨA MỘT NẮNG CẦN GIỜ KHÔ TỘ

*Nguyên liệu:
Cá dứa: 1kg cá dứa một nắng ( hoặc có thể dùng cá rô, cá lóc hay cá basa hoặc sử dụng cá kèo để có món cá kèo kho tộ)
Thịt ba chỉ: 200 gr (thịt ba chỉ kho cá đúng là tuyệt vời)
Nước dừa, tỏi, hạt nêm,nước hàng, mắm, gia vị.


*Cách kho:


– Bạn mang cá đánh sạch vẩy, rửa sạch rồi cắt khúc. Phần cá có thể kho cả con hoặc chỉ lấy phần thân cá kho, còn phần đầu và đuôi dùng để nấu canh. Thịt ba chỉ cũng rửa sạch rồi thái miếng mỏng, vừa ăn.
– Cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, khoảng 2 muống cafe nước hàng vào cá rồi ướp trong khoảng 15-30p cho cá ngấm gia vị.
– Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, cho vào nồi phi thơm ( nếu có thì dùng bằng nồi đất).

Theo những cách truyền thống thì thường sử dụng niêu đất để kho cá sẽ ngon hơn và đặc biệt hơn. Tuy nhiên nếu bạn thực hiện ở nhà và k có nồi đất thì có thể sử dụng nồi bình thường cũng được. Đổ thịt ba chỉ vừa thái vào đảo đều tay, cho thịt ra bớt mỡ và hơi xém cạnh. Nếu chảy quá nhiều mỡ thì bạn có thể chắt bớt mỡ ra. Thịt ba chỉ kho lẫn với cá rất là ngon và đúng hơn là cực kỳ ngon. Mỡ thịt lơn sẽ không bị ngấy khi kho với cá, cũng như sẽ làm tăng thêm vị béo ngậy cho món cá kho tộ của bạn.


– Xếp cá vào nồi vừa đảo thịt. Bạn nên xếp thịt ở dưới, cá ở trên. Xếp xong thì dưới cả phần nước ướp cá lên. Thịt được xếp ở dưới khi kho hoặc um thành công sẽ có thể có cháy cạnh rất ngon. Bình thường bạn có thể dùng nước sôi nóng giá hoặc nước trắng thường để đun cá, tuy nhiên nếu như có điều kiện bạn nên sử dụng nước cốt dừa để kho cá. Kho cá với nước cốt dừa sẽ tạo lên hương vị bùi, ngậy đặc trưng của dừa, kết hợp với vị béo của thịt ba chỉ sẽ làm nồi cá kho của bạn trở lên đắt giá hơn bao giờ hết. Cách chế biến nước cốt dừa có thể tham khảo ở đây
– Khi nồi cá sôi bạn đun nhỏ lửa, để cá chín từ từ và mềm hơn, khi nồi cá gần cạn thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp. Một trong nhiều cách kho cá ngon là bổ sung thêm một số hương liệu tự nhiên như riềng, xả hoặc ớt hoặc lá cơm xôi vào kho cùng do đó nếu thích ăn cay hoặc làm tăng thêm hương vị cho nồi cá kho thì cắt thếm vài lát ớt, xả hoặc riềng bỏ vào nồi cá.Khi cá cạn nước rắc thêm ớt, hạt tiêu và ít hành lá lên trên để trang trí cho đẹp.

 

2. KHÔ CÁ DỨA MỘT NẮNG CHIÊN GIÒN CHẤM MẮM ME

 

Món này rất đơn giản: bạn chuẩn bị chảo dâu nóng, cá dứa chiên giòn ngập dầu. Mắm me bạn có thể tự làm hoặc mua trong siêu thị.

 

3. CANH CHUA CÁ DỨA CẦN GIỜ

*Nguyên liệu:
– Cá dứa một nắng hoặc cá dứa tươi: 0.5kg
– Cà chua, dứa xanh (thơm), răm, hành, thì là
*Cách làm:
– Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn.
– Khi cà chua chín mềm thì bạn thêm nước vào, lượng nước vừa ăn
– Chờ nước sôi khoảng 3 phút thì cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút, nếu nhà không có trẻ em bạn có thể thêm vài lát ớt
– Cho dứa (thơm) vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa và đun thêm 10 phút nữa.
– Răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ.
– Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho răm, hành vào, nếu thấy nhạt bạn hãy nêm 1 chút nước mắm cho món canh đậm đà hơn nhé.


4. CƠM CHÁY KHÔ CÁ DỨA MỘT NẮNG CẦN GIỜ

 

*Nguyên liệu:
– Cơm trắng: 200g
– Cá dứa một nắng Cần Giờ: 200g
– Hành hoa: 10g
– 20g tóp mỡ, ½ thìa cà phê tỏi băm, 4 thìa súp dầu ăn.
* Cách làm:
– Làm nóng chảo, cho 2 thìa súp dầu ăn vào tráng đều sau đó cho cơm vào dàn mỏng đều bề mặt chảo. Hạ lửa vừa, xoay đều chảo trong khoảng 20 phút cho tới khi cơm kết thành lớp màu vàng là được, tắt bếp, lấy cơm cháy ra.
– Khô cá dứa cắt thành miếng vuông khoảng 4 cm. Hành hoa rửa sạch, cắt nhỏ. Tóp mỡ cắt hạt lựu.
– Làm nóng dầu ăn còn lại, phi thơm tỏi, cho khô cá dứa vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Dùng chảo khác, làm nóng dầu ăn, cho hành hoa vào phi thơm, thêm tóp mỡ vào đảo nhanh tay, tắt bếp.
– Dọn khô cá dứa ra đĩa, cơm cháy cắt miếng vừa ăn, quết mỡ hành lên trên, dùng nóng.


Vậy là các nấu các món ngon từ Khô cá dứa một nắng Cần Giờ cũng như Cá dứa tươi rùi nhé.



Tags

Chia sẻ với bạn bè

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:

Tags

khô cá sặc bổi Shop Khô Cá bán khô cá lóc Sặc Rằn Khô Cá Dứa Một Nắng khô cá tra phồng biển hồ khô cá miền tây bán cá khô tphcm mua mực khô ngon ở tphcm khô cá dứa bán ở đâu các loại khô cá shop khô cá hồ chí minh cá khô giá rẻ Nơi bán Cá Khô uy tín giá các loại cá khô khô cá nào ngon nhất sài gòn tphcm khô cá sặc rằn khô cá sặc khô cá lóc khô cá lóc đồng khô cá tra phồng khô cá tra phồng campuchia khô cá hú khô cá hú 1 nắng khô cá chạch khô cá chạch đồng khô nhái vũ nữ chân dài khô nhái cần thơ khô nhái miền tây khô rắn khô rắn đồng khô cá trèn khô cá kết khô cá lóc cà mau khô cá chỉ vàng khô cá khoai khô cá đường khô cá thiều khô cá bò ép miếng khô cá bống đục mắm thái mắm cá linh mắm cá sặc mắm cá trèn mắm ba khía mắm cá chốt mắm dưa gang dưa mắm mắm đu đủ mắm tép Mắm Tôm Chua mắm tôm mắm cá lóc mắm cá lóc khúc mắm cá lóc nguyên con mắm cá lóc file mắm cá lóc phi lê Cá Dứa một nắng Cá dứa biển cá dứa thiên nhiên Cá dứa 1 nắng cá đù 1 nắng khô cá đù một nắng Cá một nắng Khô cá đù cá lưỡi trâu 1 nắng cá lưỡi trâu một nắng cá thu một nắng Cá thu 1 nắng cá sặc 1 nắng cá sặc trứng 1 nắng Cá sặc một nắng khô cá sặc một nắng Mực câu. khô mực mực khô câu mực dẻo khô mực dẻo Tôm Khô tôm khô cà mau tôm đất mực một nắng mực 1 nắng bán mực một nắng mực 1 nắng cao cấp chả mực chả mực giã tay lạp xưởng heo lạp xưởng tươi long an lạp xưởng tươi lạp xưởng bò tung lò mò lạp xưởng bò tung lò mò an giang lạp xưởng bò an giang khô nai khô bò khô bò mềm mứt chùm ruột rim mứt chùm ruột chua ngọt đậu nành sấy đậu hà lan sây đậu phộng rang tỏi ớt đậu phộng rang đường thốt nốt đường thốt nốt an giang đường thốt nốt nguyên chất sấu dầm hà nội trái sấu mơ ngâm đường hà nội mơ ngâm đương chanh đào chanh đào ngâm mật ong bông thốt nốt hoa thốt nốt khô chợ bán cá khô ở tphcm bảng giá cá khô cá khô giá rẻ giá các loại cá khô kinh doanh cá khô kinh nghiệm bán đồ khô bán đồ khô online chợ bán cá khô ở tphcm bảng giá cá khô kinh doanh cá khô kinh nghiệm bán đồ khô bán đồ khô online Nơi bán Cá Khô giá rẻ uy tín chất lượng nhất điểm bán Cá khô UY TÍN tại TPHCM Giá bán khô cá dứa bao nhiêu tiền 1kg Chợ đầu mối hải sản khô rẻ nhất Sài Gòn Shop Khô Cá - Quận 10 ở TP. HCM Khô cá Dứa bán ở đâu tại Sài Gòn – TPHCM Khô cá Dứa một nắng Cần Giờ Bán khô cá chạch đồng Giá khô cá chạch bao nhiêu 1Kg cửa hàng bán khô cá sặc bán khô cá sặc hà nội bán khô cá khô cá dứa bán ở đâu Mua bán Khô Cá Dứa một nắng Đặc sản Cần Giờ tại TpHCM Khô Cá Dứa Cần Giờ Giá Bao Nhiêu – Mua ở đâu – Làm Món Gì Ngon Khô cá sặc bao nhiêu 1kg? Loại nào ngon dùng làm quà Khô cá dứa giá bao nhiêu là hợp lý nhất ? Bán Khô Cá Lóc Miền Tây Ngon Không Mặn Ở TPHCM Khô Cá Sặc Giá Bao Nhiêu 1Kg Và Mua Ở Đâu Ngon? Nơi bán Khô Cá Sặc giá rẻ Khô cá sặc U Minh Cà Mau - Khô Lạt Vừa ăn - Thích hợp làm quà Giá khô cá sặc bổi bao nhiêu tiền 1 kg? mua ở đâu tại HCM Bán Khô Cá Sặc Rằn Cà Mau Bảng giá khô cá sặc bán khô cá sặc ở hà nội khô cá sặc 1 nắng khô cá sặc đồng khô cá sặc bướm khô cá sặc làm gì ngon giá khô cá sặc rằn khô cá lóc giá sỉ giá khô cá lóc đồng tháp khô cá lóc cần thơ kinh doanh bán khô cá lóc giá khô cá lóc nuôi khô cá lóc đồng an giang khô cá lóc một nắng khô cá lóc đồng cà mau Khô cá lóc - Bán khô cá lóc tại Tp HCM Đặc sản miền tây. điểm bán Khô cá lóc đồng không mặn UY TÍN tại TPHCM KHÔ CÁ LÓC LOẠI 1 Khô cá lóc Sáu Loan Khô Cá Lóc An Giang Bảng giá khô cá lóc - Khô cá lóc đồng Khô Cá Lóc - Đặc Sản Cần Thơ Khô Cá Lóc Giá Bao Nhiêu Và Mua Ở Đâu Ngon? Đột nhập' thủ phủ khô cá lóc miền Tây siêu hút khách Những Món Ăn Chế Biến Từ Khô Cá Lóc Cách làm khô cá lóc rim chua ngọt ngon tại nhà khô cá lóc chua ngọt khô cá lóc rim cách làm khô cá lóc khô cá lóc kho thơm khô cá lóc bao nhiêu 1kg khô cá lóc nấu canh chua khô cá lóc chiên đường cách làm khô cá lóc chiên khô cá lóc Tam Nông Đồng Tháp Khô Cá Lóc Một Nắng Ngon Khô Cá Lóc Trà Vinh Khô cá lóc đồng được làm từ Cá lóc tẩm gia vị của vùng Miền Tây đặc sản khô cá lóc miền tây Khô Cá Lóc - Nơi Mua Khô Cá Lóc Đồng Miền Tâ Bán khô cá lóc đồng đặc sản miền tây tại tphcm KHÔ CÁ LÓC ĐỒNG MIỀN TÂY NAM BỘ kho cá lóc đồng mua khô cá lóc ở sài gòn Khô Cá Sặc Bổi khô cá dứa một nắng
Hiển thị tất cả kết quả cho ""