Khô cá sặc làm gì ngon ? Các Món Ngon Từ Khô Cá Sặc

Đăng bởi Khô Cá vào lúc 2018-04-03

Để có một món ăn ngon từ khô cá sặc thì chắc chắn một điều là chúng ta cần có nguyên liệu tốt đó là khô cá sặc loại ngon để làm cho những món ăn của chúng ta mới trông thật bắt mắt và chất lượng

Khô cá sặc chiên

Nguyên liệu :
+ 400g (3 con) khô cá sặc loại ngon ( Loại thượng hạng )

+ Mỡ heo ( có thể sử dụng dầu thực vật) tuy nhiên theo truyền thống người dân Nam Bộ xưa hay người Khơ-Me thì dùng mỡ heo để chiên khô là ngon nhất.

Hướng dẫn:
+ Để chiên được một con cá sặc vàng, ngon chúng ta có thể sử dụng mỡ heo để chiên và cần lưu ý là phải đợi chảo nóng sau đó thả khô cá sặc vào chiên đều hai mặt.
+ Cá sặc chiên thường được người dân nam bộ xé nhỏ, bỏ phần xương cho vào cơm để ăn hoặc có thể đem trộn gỏi
+ Khô cá sặc chiên có thêm tô canh nấu rau tập tàng với chén cơm nóng cũng làm người ăn cảm thấy thèm và ngon miệng.


 


Gỏi xoài khô cá sặc ( Khô cá sặc trộn gỏi xoài)

Nguyên liệu :
+ 4 con cá sặc khô : Bạn nên chọn khô cá sặc con to thịt dày

+ 1 trái xoài xanh
+ 1 củ cà rốt
+ Một ít rau thơm (tùy chọn), dầu chiên
+ Nước mắm : 2 muỗng canh
+ Đường : 2 muỗng canh
+ Vài trái ớt và một ít tỏi

Hướng dẫn :
+ Để giảm bớt độ mặn trong cá sặc ta có thể ngâm qua với nước vo gạo hay nước chanh loãng. Rữa lại với nước cho sạch, để cho cá khô ráo nước.

+ Bắt chão dầu chiên cho vàng khô vớt ra chờ cá nguội, lưu ý để chiên khô cá sặc được ngon giòn thì các bạn nên canh mức dầu ăn cho vừa ngập cá. Ta gỡ lấy thịt, xé nhỏ từng miếng vừa ăn.
+ Xoài gọt vỏ bào thành sợi, cà rốt cắt sợi.
+ Rau thơm rữa sạch rồi cắt nhỏ.
+ Pha nước mắm ngon với đường, ớt và tỏi
+ Trộn xoài, cà rốt, nước mắm cho đều. Sau cùng ta cho rau thơm và cá vào trộn đều lại là hoàn tất.
+Món gỏi xoài khô cá sặc có thể dùng chung với bánh tráng nướng, nhấp nháp chút bia thì tuyệt vời.


 


Gỏi khô cá sặc dưa leo ( Khô cá sặc trộn dưa leo )

Nguyên liệu :
+ Khô cá sặc: 4 con

+ Thịt heo : thịt ba rọi
+ ¼ quả thơm
+ 3 trái dưa leo
+ Một ít rau răm

Hướng dẫn :
+ Cho dầu vào chão chiên giòn hai mặt cá để nguội cá sau đó ta gỡ lấy thịt, xé nhỏ từng miếng vừa ăn
+ Đun nước sôi sau đó cho thịt ba rọi vào luộc chín, cắt từng lát nhỏ
Thơm cắt từng miếng vừa ăn
+ Dưa leo ta bào thành từng lát mỏng, tròn.
+ Cắt nhỏ rau răm
+ Pha nước mắm ngon với đường, ớt và tỏi
Sau khi chuẩn bị xong ta cho khô cá sặc, thịt heo, thơm, dưa leo, rau răm vào một tô lớn, rưới nước mắm vừa pha vào cho đều. Trộn đều gỏi lên và thưởng thức.

+ Món gỏi dưa leo khô cá sặc rất ngon vào những ngày trời nắng nóng, khi mà chúng ta vẫn còn loay hoay vẫn chưa biết làm món nào cho bữa trưa thì khô cá sặc trộn gỏi dưa leo là một cứu tinh cho các bạn.


 


Gỏi khô cá sặc sầu đâu

Nguyên liệu :
+ Sầu đâu : 300gr

+ Khô cá sặc : 300gr (có thể tìm mua loại ngon vinadacsan.ecosite.vn)

+ Thịt ba rọi : 200gr

+ Cà chua, dưa leo

+ Xoài sống , nước mắm, nước cốt me

+ Đường, tỏi và ớt

Hướng dẫn:
+ Lá sầu đâu có vị đắng nếu chưa ăn quen ta có thể trụng sơ qua với nước sôi để giảm vị đắng. Sau đó tuốt lá sầu đâu cho vào tô.

+ Thịt ba rọi cho vào nước sôi luộc chín , cắt lát mỏng

+ Cá sặc đem nướng hoặc chiên ( cá nướng sẽ cho mùi vị thơm hơn cho món gỏi), gỡ lấy thịt 2 bên thân cá xé nhỏ vừa ăn.

+ Xoài xanh bào sợi vừa ăn

+ Chuẩn bị nước trộn gỏi: cho vào chén 2 muỗng nước cốt me, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, cho vào một ít ớt tùy vị cay, một ít tỏi bằm nhuyễn sau đó trộn đều hỗn hợp này ta chuẩn bị xong nước trộn gỏi

+ Sau cùng ta cho hỗn hợp lá sầu đâu, thịt ba rọi, xoài xanh, cắt thêm ít cà chua vào trọn đều với nước trộn gỏi , dùng đũa trộn cho đều.

+ Sắp gỏi ra đĩa rồi cho đẹp rồi mới cho cá sặc bên trên là ta hoàn thành món gỏi khô cá sặc trộn lá sầu đâu.

+ Chuẩn bị nước chấm gỏi: cho vào chén 1 muỗn nước cốt me, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước ấm, một ít ớt và tỏi bằm nhuyễn sau đó khoáy đều

+ Gỏi sầu đâu khi ăn chấm với nước mắm me là ngon nhất.

 


Gỏi đu đủ khô cá sặc

Nguyên liệu:
+ 400gr đu đủ xanh còn sống bào sợi

+ 2 con khô cá sặc

+ Chanh, tỏi ,ớt

+ 1 củ cà rốt

+ 50gr đậu phộng rang

+ Hành phi

+ Đường, nước mắm ngon

+ Rau răm, dầu ăn

Hướng dẫn:
+ Đu đủ bào sợi đem rửa sạch với ít muối, sau đó cho ra rổ để ráo nước.

+ Bắc chảo lên chiên khô cá sặc vàng giòn, gỡ lấy thịt bỏ xương.

+ Thắng 4 muỗng đường với một ít nước, 1 muỗng nước mắm nấu sôi lên cho hỗn hợp có độ kẹo lại.

+ Cà rốt bào vỏ xong bào sợi.

+ Cho đu đủ vào thố, ta cho hỗn hợp vừa thắng trên vào nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho cà rốt bào sợi vào.

+ Cho gỏi đu đủ vào đĩa, rau răm thái nhỏ trộn đều, kế đó là hành phi, khô cá sặc, đậu phộng rang, ớt xắt mỏng lên trên là được.

+ Các bạn có thể làm thêm nước mắm chua ngọt ăn cùng, nếu vừa ăn thì khỏi nha.


 


Gỏi bông so đũa khô cá sặc

Nguyên liệu:
+ 400gr hoa so đũa

+ 2 con khô cá sặc

+ 2 muỗng nước mắm

+ 3 muỗng đường

+ ½ hành tây, hành tí

+ 1 trái chanh

+Tỏi, ớt băm nhỏ

+ Rau răm

+ 100gr đậu phọng rang

+ 2 muỗng hành ph

+ Dầu ăn

Hướng dẫn:
+ Ta mua bông so đũa về rửa sạch, bỏ nhụy, sau đó đun nước sôi ta cho bông so đũa vào chần sơ, bỏ bông so đũa vào thau nước lạnh có đá ngâm khoảng 10 phút để có độ giòn ngon, ta vớt để ráo nước.

+ Bắc chảo cho nóng cho dầu ăn vào chiên khô cá sặc vàng giòn, để nguội gỡ lấy thịt bỏ xương

+ Nước mắm và đường đem đun sôi cho đường tan ra, sau đó để nguội cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào, vớt chanh cho vào có vị ngọt chua thơm của chanh.

+ Tiếp theo ta cho hỗn hợp trên vào hoa so đũa trộn đều, thêm hành tây và hành tím thái sợi, rau răm thái nhỏ.

+Sau cùng cho gỏi ra đĩa, đặt khô cá sặc lên, cho hành phi, đậu phọng rang lên cho đẹp mắt.



Tags

Chia sẻ với bạn bè

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:

Tags

Khô Cá Dứa Một Nắng khô cá lóc đồng khô cá lóc khô cá khoai shop khô cá khô cá kết mắm cá trèn các loại khô cá khô cá sặc bổi giá các loại cá khô khô cá trèn khô cá sặc rằn khô cá chỉ vàng khô cá hú 1 nắng bán cá khô tphcm khô cá sặc hồ chí minh khô cá chạch khô nhái khô cá miền tây khô rắn đồng vũ nữ chân dài khô cá bống đục khô cá hú Shop Khô Cá bán khô cá lóc khô cá tra phồng campuchia Sặc Rằn khô cá chạch đồng mắm thái Nơi bán Cá Khô uy tín mắm cá sặc khô cá nào ngon nhất sài gòn tphcm mắm cá linh khô cá tra phồng khô nhái cần thơ khô cá tra phồng biển hồ khô rắn mua mực khô ngon ở tphcm cá khô giá rẻ khô cá dứa bán ở đâu khô cá lóc cà mau khô nhái miền tây khô cá đường khô cá thiều khô cá bò ép miếng mắm dưa gang mực dẻo mắm cá lóc file Tôm Khô cá sặc 1 nắng cá đù 1 nắng lạp xưởng bò Cá sặc một nắng khô cá đù một nắng Cá dứa biển cá lưỡi trâu một nắng Khô Cá Sặc Giá Bao Nhiêu 1Kg Và Mua Ở Đâu Ngon? kinh doanh bán khô cá lóc mực 1 nắng cao cấp khô mực dẻo Những Món Ăn Chế Biến Từ Khô Cá Lóc bán đồ khô online đường thốt nốt mắm tép điểm bán Cá khô UY TÍN tại TPHCM tung lò mò mắm cá lóc khô bò mềm khô cá sặc bướm đậu hà lan sây sấu dầm hà nội khô cá lóc một nắng Cách làm khô cá lóc rim chua ngọt ngon tại nhà lạp xưởng bò tung lò mò an giang khô cá lóc đồng cà mau chợ bán cá khô ở tphcm bảng giá cá khô cá khô giá rẻ giá các loại cá khô kinh doanh cá khô kinh nghiệm bán đồ khô bán đồ khô online Khô Cá Lóc - Đặc Sản Cần Thơ mắm đu đủ Khô cá dứa giá bao nhiêu là hợp lý nhất ? đường thốt nốt nguyên chất Cá thu 1 nắng mắm cá lóc nguyên con cá dứa thiên nhiên chanh đào ngâm mật ong giá khô cá lóc đồng tháp Khô cá đù Mực câu. khô mực giá khô cá lóc nuôi Khô Cá Lóc An Giang Đột nhập' thủ phủ khô cá lóc miền Tây siêu hút khách khô cá lóc kho thơm tôm khô cà mau mắm cá chốt khô nai mắm tôm mực một nắng cách làm khô cá lóc chiên chả mực mực 1 nắng đường thốt nốt an giang Bán Khô Cá Sặc Rằn Cà Mau mắm cá lóc khúc mơ ngâm đường hà nội khô cá sặc 1 nắng chanh đào chợ bán cá khô ở tphcm khô cá lóc chiên đường Khô cá Dứa bán ở đâu tại Sài Gòn – TPHCM mắm ba khía bán khô cá khô cá dứa bán ở đâu Mua bán Khô Cá Dứa một nắng mắm cá lóc phi lê trái sấu Đặc sản Cần Giờ tại TpHCM Khô cá sặc U Minh Cà Mau - Khô Lạt Vừa ăn - Thích hợp làm quà Khô cá lóc - Bán khô cá lóc tại Tp HCM Khô Cá Lóc Giá Bao Nhiêu Và Mua Ở Đâu Ngon? mực khô câu lạp xưởng tươi kinh doanh cá khô khô cá lóc Tam Nông lạp xưởng bò an giang Chợ đầu mối hải sản khô rẻ nhất Sài Gòn khô bò cá lưỡi trâu 1 nắng Nơi bán Khô Cá Sặc giá rẻ kinh nghiệm bán đồ khô Giá khô cá chạch bao nhiêu 1Kg Cá dứa 1 nắng Giá khô cá sặc bổi bao nhiêu tiền 1 kg? mua ở đâu tại HCM cửa hàng bán khô cá sặc đậu phộng rang tỏi ớt Bảng giá khô cá sặc bán khô cá sặc ở hà nội điểm bán Khô cá lóc đồng không mặn UY TÍN tại TPHCM cá thu một nắng KHÔ CÁ LÓC LOẠI 1 khô cá sặc một nắng khô cá lóc chua ngọt Khô cá sặc bao nhiêu 1kg? Loại nào ngon dùng làm quà khô cá lóc rim Bảng giá khô cá lóc - Khô cá lóc đồng khô cá lóc nấu canh chua bảng giá cá khô dưa mắm mơ ngâm đương Mắm Tôm Chua bông thốt nốt khô cá sặc làm gì ngon giá khô cá sặc rằn Giá bán khô cá dứa bao nhiêu tiền 1kg tôm đất Cá Dứa một nắng khô cá sặc đồng bán mực một nắng Cá một nắng lạp xưởng tươi long an lạp xưởng heo mứt chùm ruột rim cá sặc trứng 1 nắng hoa thốt nốt khô uy tín Bán khô cá chạch đồng bán khô cá sặc hà nội Khô Cá Dứa Cần Giờ Giá Bao Nhiêu – Mua ở đâu – Làm Món Gì Ngon khô cá lóc giá sỉ đậu nành sấy khô cá lóc cần thơ chả mực giã tay khô cá lóc đồng an giang Đặc sản miền tây. đậu phộng rang mứt chùm ruột chua ngọt cách làm khô cá lóc Nơi bán Cá Khô giá rẻ chất lượng nhất Shop Khô Cá - Quận 10 ở TP. HCM Khô cá lóc Sáu Loan Khô cá Dứa một nắng Cần Giờ khô cá lóc bao nhiêu 1kg Bán Khô Cá Lóc Miền Tây Ngon Không Mặn Ở TPHCM khô cá dứa một nắng Khô Cá Lóc Một Nắng Ngon KHÔ CÁ LÓC ĐỒNG MIỀN TÂY NAM BỘ Khô Cá Lóc Trà Vinh mua khô cá lóc ở sài gòn Khô Cá Sặc Bổi Đồng Tháp kho cá lóc đồng Khô cá lóc đồng được làm từ Cá lóc tẩm gia vị của vùng Miền Tây Khô Cá Lóc - Nơi Mua Khô Cá Lóc Đồng Miền Tâ Bán khô cá lóc đồng đặc sản miền tây tại tphcm đặc sản khô cá lóc miền tây
Hiển thị tất cả kết quả cho ""